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 El tipo de instalación debe hacerse en batería no siendo factible la instalación de lotes de ponedoras en el piso, condición que facilita la difusión de enfermedades como salmonella, coccidiosis etc. En definitiva este tipo de instalaciones para codornices ponedoras, no encaja en las grandes instalaciones industriales.
La instalación en batería es por tanto, el sistema ideal de las explotaciones cotornicolas a gran escala.
Es importante dividir a los animales en lotes no superiores a 25, hay que tener en cuenta que a menor densidad de ponedoras en la instalación, se obtienen rendimientos mas elevados. Lotes de 10 animales constituyen lo ideal dando los máximos rendimientos en producción.
Interesa que las jaulas de las baterías tengan mayor longitud frontal, a efecto de favorecer el acceso de la luz a toda la batería y a los animales contenidos en ella. Las baterías deben ser totalmente metálicas.
Las rejillas o piso de las baterías deben ser de alambre fino, de 10 mm. De lado en cuadrícula, a fin de proporcionar un drenado adecuado del excremento sobre las charolas de recolección. La instalación de batería tiene la ventaja de poder adoptar con facilidad el dispositivo de plano inclinado en el piso de la jaula, que permite la recogida de huevos que quedan proyectados, de este modo, fuera de los nichos y al alcance de las manos del operario. El Plano inclinado de la rejilla debe tener una proporción del 15% o menos, según los casos y de acuerdo a la fábrica.
- Comederos:
Deben de situarse al frente de la jaula donde la iluminación permita ver el alimento a las aves con mucha facilidad estos pueden ser de llenado aumento por medio de cadenas, o manual, según sea el caso.
- Bebederos:
Estos se encuentran colocados en la parte posterior de la jaula estos normalmente son de canal con llenado manual, o en algunos casos estos se llenan de manera automática por medio de goteo en el que estos se intercomunican uno con otro, proporcionando un flujo continuo de agua limpia atravez: de estos. La utilización de bebederos automáticos de niple, que suministran la cantidad adecuado de agua a los pollitos de un día de nacidos es una alternativa en la modernización en las explotaciones en coturnicultura.
- Temperatura:
Uno de los factores quizá, el mas importante de la instalación de ponedoras, es la temperatura, que debe mantenerse durante todo el año entre 19 y 25 grados centígrados como óptimos, temperaturas inferiores ocasionaran una reducción proporcional de la producción, no obstante que la codorniz japonesa soporta perfectamente temperaturas de 5 grados centígrados sobre cero. Si la temperatura se eleva por encima de 25 grados centígrados se comenzara a reducir la producción disminuyendo la calidad del huevo y el tamaño del mismo, a la vez, que aumentara el consumo de agua y ocasionara problemas de humedad en la caseta, por exceso de humedad en las heces fecales de las aves, a la vez que disminuye el consumo de alimento y por consiguiente la producción se verá afectada.
Una alternativa para la optimización de las condiciones de temperatura dentro del alojamiento, es la utilización de ventiladores a lo largo de la caseta y por encima de las baterías, estos colocados con una ligera inclinación hacia el suelo, este tipo de sistemas son utilizados comúnmente en avicultura moderna, con excelentes resultados, el sistema de ventilación es encendido por un censor de temperatura ajustable que una vez calibrado a la temperatura adecuada 26 grados centígrados, este accionara los ventiladores permitiendo, la entrada de aire fresco a lo largo de la caseta para posteriormente apagarse, cuando la temperatura sea de 25 grados centígrados. Este sistema permite disminuir los márgenes de variación de temperatura dentro de la instalación.
- Iluminación:
La intensidad de los rayos solares varía día con día como resultado de la posición del astro rey; el nublado, polvo, humedad del aire y algunos otros factores. Sin embargo, la duración del día también varía. La posición relativa del planeta con respecto al sol causara diferentes en la duración del ciclo diario de la luz del día. En él hemisferio norte, el 21 de junio es el día mas largo del año y el 21 de diciembre él mas corto. En el hemisferio sur las fechas están al revés. Ya que la superficie del planeta es curva, la luz del día se presenta 15 a 30 minutos antes del amanecer, y la oscuridad se presenta de 15 a 30 minutos después del atardecer. Así, la duración de la luz del día es, de algún modo, mas larga que las horas entre amanecer y atardecer pero el tiempo entre estas es generalmente, considerado luz del día.
Es bien conocido que la intensidad de la luz y la duración del periodo de la luz diaria producen respuestas asociadas con la producción de huevo. Las respuestas asociadas son resultado del incremento en la actividad sobre el lóbulo anterior de la glándula pituitaria localizada en la base del cerebro. La estimulación de la luz causa la produccion de la hormona- Folículo- Estimulante (F S H) de la pituitaria, la cual incrementa el crecimiento del folículo de los ovarios. Al alcanzar la madures el óvulo se desprende por la acción de otra secreción hormonal de la pituitaria. La hormona luteinizante (L H). Por lo tanto, puede pensarse que la iniciación de la producción de huevo y la habilidad para producir un numero mayor de huevos durante las fases de postura aparte de tener un orden genético, son afectados por el estimulo de la luz que activa la pituitaria, bajo condiciones normales, la luz del sol produce el efecto, pero en la producción cotornicola comercial se utiliza luz artificial para complementar las horas de la luz día natural, los efectos de ambas luces son instrumentados para producir cambios en la edad en la que las codornices empiezan a poner y el numero de huevos producidos .
El estimulo luminoso se inicia cuando la luz cae sobre el ojo (retina) de la codorniz. Esto provoca un cambio en el Hipotálamo que aumenta la acción hormonal de la pituitaria y resulta en hormonas del folículo. Las luces que caen en otras partes del cuerpo además del ojo, no participan en la acción de estos efectos. La luz incrementa también el consumo de alimento, las ponedoras sujetas a luz adecuada comen mas, pero el incremento de consumo se expresa en un incremento en la producción de huevo. La luminosidad a de ser, como mínimo de 14 hrs... por día, siendo periodos de iluminación de 16 a 17 hrs. Por día adecuados para una buena producción, hay quienes recomiendan hasta 18 hrs. de iluminación con excelentes resultados. Con relación al incremento del otro periodo existen poca información sin embargo se recomienda a los 42 días ir incrementando 1 hra. Diaria hasta completar las 16 hrs. De iluminación combinadas con la luz del día.
- Altitud:
La altitud a la que se debe situar una explotación cotornicola no se le ha concedido demasiado interés. La explotación citornicula puede emplazarse sin miedo de altitudes a nivel del mar hasta los 1000 metros y mas de altitud, a este respecto tenemos que señalar, de acuerdo con nuestras observaciones que las altitudes de 500 a 2000 metros son donde se obtienen mejores resultados de incubabilidad, encontrando dificultades en altitudes inferiores a los 200 metros.
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